terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

Pasta d’autori apresenta novo cardápio


O restaurante inclui novas opções de entradas e pratos principais no menu, que agora passa a ser fixo

O Pasta d’autori iniciou o ano com diversas novidades no restaurante e na rosticceria. A maior delas é o cardápio que agora passa a ser fixo durante a semana. Assim, de terça a sexta-feira os clientes poderão degustar de seus pratos preferidos.

Além das tradicionais receitas como o ravióli de mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão, lasanha e polpetone com tagliatele Alfredo o cardápio apresenta novas opções de entrada, carpaccio, e pratos principais, mezzaluna de espinafre com ricota e ervas e costeleta de vitela a milanesa com purê de batata com roti de carne ao funghi porcini.

O cardápio apresenta ainda deliciosas opções de saladas, que combinam perfeitamente com este tempo quente, entre as novidades, salada verde com vinagrete de morango e camembert de cabra empanado, salada verde com carpaccio e salada de endívia, nozes e maçã verde ao molho de gorgonzola.

Para finalizar perfeitamente o almoço no Pasta d’autori, deliciosas sobremesas, com opções bem refrescantes, como é o caso do gelato d’autori (sorvete, farofa crocante, cobertura) e a incrível goiabada cremosa com sorvete de tapioca.

Todas as massas, carnes e antepastos degustados no restaurante podem ser levados para casa, através da rosticceria, que proporciona ao cliente ter um pedacinho do sabor surpreendente do Pasta d’autori em sua própria cozinha.

Serviço: Pasta d’autori

Rua Prof. Atílio Innocenti, 743

Tel. (11) 3044-0615/ 3044-2362

www.pastadautori.com.br

Horário de Funcionamento:

Terça a sexta-feira, das 11h às 19h

Sábado e domingo, das 11 às 16h

sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Nhoque da Fortuna


Todo dia 29 é servido no Pasta d’autori o nhoque da fortuna. O cliente que optar por degustar o nhoque, receberá uma nota de um dólar para colocar debaixo do prato. Depois da refeição, o cliente poderá levar a nota consigo, para que a sorte ande sempre com ele!

Neste dia 29 de janeiro, os clientes terão a oportunidade de degustar o nhoque de batata com espinafre ao molho de tomates frescos. Prato que harmoniza muito bem com um Chianti Clássico Villa Cerna.


Lenda do nhoque da fortuna

Conta a lenda que São Pantaleão, numa distante noite de 29 de dezembro do século 4, perambulava, maltrapilho, por um vilarejo da Itália. Faminto, bateu à porta de uma casa.
A família, numerosa, não tinha comida sobrando, mas, apesar disso, o patriarca fez questão de dividir o pouco que havia para o jantar com o desconhecido.


A família, reunida em torno de uma grande e pobre mesa, comeria nhoque. E, ao dividi-lo com São Pantaleão, cada um dos filhos e filhas do dono da casa (além dele próprio e da esposa) teve de se contentar com sete pedacinhos de massa.
São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Só quando recolhia os pratos da mesa é que o patriarca descobriu que, embaixo de cada um deles, havia bastante dinheiro.


Por isso, tradicionalmente, todo dia 29 é Dia do Nhoque da Fortuna (ou Nhoque da Sorte). E o ritual é o seguinte: primeiro, coloca-se dinheiro sob o prato; depois, comem-se os primeiros sete pedacinhos de nhoque em pé, fazendo um pedido para cada um deles; só então a família, reunida, se senta à mesa e come à vontade.

Não custa tentar... até porque, trata-se de um prato realmente delicioso. Bom apetite!

terça-feira, 18 de janeiro de 2011

Pasta d’autori inclui em seu cardápio opções especialmente elaboradas para o verão


O restaurante apresenta um menu leve e saudável com ingredientes saborosos e de baixa caloria

Com a aproximação do verão, as pessoas passam a ter uma alimentação mais saudável e regrada. Essa mudança comportamental atinge principalmente as mulheres, pois elas são as que mais desejam entrar nessa nova estação com um corpo mais magro.

O Pasta d’autori, pensando em seus exigentes clientes, inclui em seu cardápio novas opções especialmente elaboradas para o verão. São pratos leves preparados com ingredientes saborosos, mas que apresentam poucas calorias, como é o caso do Filet de robalo grelhado com palmito pupunha ao forno.

Já o prato principal da estação mais quente do ano, a salada, ganha novas versões: Salada de palmito e tomates frescos, Salada de endívia, nozes, e maçã verde ao molho de gorgonzola e Salada de folhas verdes e atum fresco (bati) envolto em ervas de Provence.

Os adeptos da carne vermelha também encontram opções saudáveis no Pasta d’autori, Escalopes a milanesa com salada rúcula, tomates secos e queijo Grana Padanno e Carpaccio com salada.

Mas para os que não abrem mão de uma deliciosa massa, o Pasta d’autori continua a preparar em sua cozinha as mais suculentas pastas e ante pastos, todas feitas artesanalmente, e que podem ser degustadas no restaurante ou adquiridas na rosticceria.

sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Cardápio para o final de semana


No primeiro fim de semana de 2011 em funcionamento, o Pasta d’autori traz um cardápio recheado de novidades. Confira:



*novidades no cardápio



ENTRADAS

*carpaccio

antepasto misto

figos fresco com presunto de Parma ao limão

crostini

bruschetta de tomate

Pata Negra Ibérico 5 estrelas com

cálice de Jerez

salameria espanhola

salame espanhol sortido (4 tipos)

SALADAS

*salada verde com vinagrete de morango e camembert de cabra empanado

*salada verde com carpaccio

salada de endívias, roquefort e maça verde

salada caprese

MASSAS E RISOTOS (acompanha salada do dia)

ravióli de mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão

ravióli de brie tomate seco com manteiga aromatizada

ravióli de vitela ao molho de funghi secchi

mezzaluna de lingüiça toscana e Catupiry, ao sugo condimentado com Tabasco chipotle

*mezzaluna de espinafre com ricota e ervas

berinjela e abobrinha parmeggiana

lasanha (funghi/berinjela/bolonhesa/clássica)

rigatoni com melão e Pata Negra Ibérico 5 estrelas

fusili capresetagliatele ao limone com lascas de salmão defumado

tagliatele à carbonara

risoto de frutos do mar

risoto de mascarpone e presunto de parma

CARNES (acompanha salada do dia)

*costeleta de vitela a milanesa com purê de batata com roti de carne ao funghi porcini

brasato ao cabernet com papardelle

bife de tira com salada de rúcula, tomates secos e Grana Padanno

filé de robalo com legumes cozidos

polpetone com tagliatele Alfredo

SOBREMESAS

goiabada cremosa com sorvete de tapioca

cheese cake

tiramissú

torta de ganache c/ damasco e farofa de canela

creme de papaia com licor de cassis

banana caramelada com sorvete de creme

gelato d’autori (sorvete, farofa crocante, cobertura)

fruta do dia

quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Pasta d’autori presenteará cliente com viagem à Toscana


O restaurante e rosticceria promoverá um bike tour pelos vinhedos italianos e fará um sorteio para levar um de seus clientes

Percorrer de bicicleta os românticos vinhedos da região da Toscana, na Itália, é o sonho de muitos apreciadores de vinho e da alta gastronomia. Afinal, esse é um passeio surpreendente, onde aromas e sabores são revelados a cada pedalada. O Pasta d’autori, famoso por suas massas artesanais e por sua excelente carta de vinhos, irá proporcionar a um cliente a oportunidade de participar desta experiência única.

Serão nove dias, entre 06 e 15 de maio de 2011, onde o participante estará inserido em uma atmosfera poética cheia de encantos e deliciosas surpresas. A programação inclui visita a diversos vinhedos, como os da região de Greve de Chianti, famosa pelos vinhos de Chianti; degustação de azeite; aulas de culinária toscana, com direito a prova das próprias receitas, e acomodação em um charmoso castelo medieval em Arezzo, próximo a Siena, o Castello di Gargonza, para recuperar as energias após concluir o percurso de bicicleta.

Para concorrer a essa aventura enogastronômica o cliente deverá completar o Cartão Fidelidade Pasta d’autori. Cada compra na rosticceria ou restaurante acima de R$30 dará direito a um carimbo no Cartão Fidelidade que vale um ponto, acumulando 10 pontos, o cliente poderá participar do sorteio. Além de concorrer ao incrível bike tour promovido pelo Pasta d’autori, o cliente tem direito a um desconto de R$30 na próxima compra. Quanto mais cartões completar, mais chances terá de ganhar esse inesquecível presente!

Novo cardápio


Neste ano de 2011 o Pasta d'autori apresenta um novo serviço, um cardápio fixo ao longo de toda a semana. Dessa forma, você terá a oportunidade de se deliciar com as massas, carnes e risotos de sua preferência todos os dias.

Confira o cardápio!




CARDÁPIO

ENTRADAS

antipasto misto...............................................R$ 19,50

bruschetta de tomate.....................................R$ 12,50

crostini............................................................R$ 12,00

SALADAS

salada de endívias com nozes, maçã verde e roquefort..............R$ 19,50

salada verde.................................................R$ 16,50

salada caprese.............................................R$ 17,50

carpaccio......................................................R$ 19,00

- c/ salada........................................R$ 24,50

MASSAS e RISOTO (acompanha salada do dia)

ravióli de mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão..................................R$ 24,50

ravióli de brie tomate seco com manteiga aromatizada.................R$ 24,50

ravióli de vitela ao molho de funghi secchi.....R$ 26,50

mezzaluna de lingüiça toscana e Catupiry, ao sugo

condimentado com Tabasco chipotle.............R$ 26,50

mezzaluna de espinafre com ricota e ervas...R$ 24,50

berinjela e abobrinha parmeggiana.................R$ 24,50

lasanha (funghi/berinjela/bolonhesa/clássica).R$ 26,50

rigatoni a San Genaro......................................R$ 22,50

fusili caprese....................................................R$ 21,00

fusili ao molho quatro queijos..........................R$ 22,00

tagliatele ao pesto genovês.............................R$ 23,00

tagliatele à carbonara......................................R$ 21,00

risoto de palmito e medalhão de file................R$ 33,50

risoto do dia.....................................................R$ 31,50

ACRESCENTE AO SEU PRATO

payard de filé....................................................R$ 7,90

payard de frango..............................................R$ 6,80


CARNES (acompanha salada do dia)

polpetone com tagliatele Alfredo.......................R$ 33,50

bife de tira com salada de rúcula, tomates secos e Grana Padanno.......................R$ 33,50

escalopes de file a milanesa com salada de rúcula e concassé de tomates...........R$ 32,00

filé de peixe com palmito de pupunha

ao forno e ervas aromáticas...............................R$ 36,00


SOBREMESAS

goiabada cremosa com sorvete de tapioca........R$ 13,00

tiramissú.............................................................R$ 12,00

petit gateau de chocolate com sorvete de creme......................................R$ 14,00

torta de ganache e damasco com farofa de canela..................................R$ 10,50

cheesecake c/ calda de frutas vermelhas..........R$ 14,00

creme de papaia com cassis..............................R$ 11,00

banana caramelada com sorvete de creme.......R$ 9,50

gelato d’autori (sorvete, farofa crocante, cobertura)....................................R$ 10,50

fruta do dia .........................................................R$ 6,50

sábado, 11 de dezembro de 2010

Cardápio para o final de semana

CARDÁPIO DO DIA

ENTRADAS

antepasto misto

figos fresco com preunto de Parma ao limão

crostini

bruschetta de tomate

Pata Negra Ibérico 5 estrelas com cálice de Jerez

salame ou chouriço serrano espanhol

salame espanhol sortido (4 tipos)

lombo serrano espanhol

SALADAS

salada de endívias, roquefort e maça verde

salada caprese

MASSAS E RISOTOS (acompanha salada do dia)

ravióli de mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão

berinjela parmegiana

lasanha (berinjela/funghi/bolonhesa/clássica)

tagliatele a carbonara

mezzaluna de cordeiro na manteiga de sálvia

rigatoni com melão e Pata Negra Ibérico 5 estrelas

risoto com aspargos e camarão

risoto de manteiga de trufas brancas com lascas de trufas negras

CARNES (acompanha salada do dia)

brasato ao cabernet com papardelle

bife de tira com salada de rúcula, tomates secos e Grana Padanno

polpetone com tagliatele Alfredo

SOBREMESAS

goiabada cremosa com sorvete de tapioca

cheese cake

tiramissú

panna cota com frutas vermelhas

torta de ganache c/ damasco e farofa de canela

creme de papaia com licor de cassis

surpresa de chocolate

banana caramelada com sorvete de creme

gelato d’autori (sorvete, farofa crocante, cobertura)

fruta do dia