Neste ano de 2011 o Pasta d'autori apresenta um novo serviço, um cardápio fixo ao longo de toda a semana. Dessa forma, você terá a oportunidade de se deliciar com as massas, carnes e risotos de sua preferência todos os dias.
CARDÁPIO
ENTRADAS
antipasto misto...............................................R$ 19,50
bruschetta de tomate.....................................R$ 12,50
crostini............................................................R$ 12,00
SALADAS
salada de endívias com nozes, maçã verde e roquefort..............R$ 19,50
salada verde.................................................R$ 16,50
salada caprese.............................................R$ 17,50
carpaccio......................................................R$ 19,00
- c/ salada........................................R$ 24,50
MASSAS e RISOTO (acompanha salada do dia)
ravióli de mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão..................................R$ 24,50
ravióli de brie tomate seco com manteiga aromatizada.................R$ 24,50
ravióli de vitela ao molho de funghi secchi.....R$ 26,50
mezzaluna de lingüiça toscana e Catupiry, ao sugo
condimentado com Tabasco chipotle.............R$ 26,50
mezzaluna de espinafre com ricota e ervas...R$ 24,50
berinjela e abobrinha parmeggiana.................R$ 24,50
lasanha (funghi/berinjela/bolonhesa/clássica).R$ 26,50
rigatoni a San Genaro......................................R$ 22,50
fusili caprese....................................................R$ 21,00
fusili ao molho quatro queijos..........................R$ 22,00
tagliatele ao pesto genovês.............................R$ 23,00
tagliatele à carbonara......................................R$ 21,00
risoto de palmito e medalhão de file................R$ 33,50
risoto do dia.....................................................R$ 31,50
ACRESCENTE AO SEU PRATO
payard de filé....................................................R$ 7,90
payard de frango..............................................R$ 6,80
CARNES (acompanha salada do dia)
polpetone com tagliatele Alfredo.......................R$ 33,50
bife de tira com salada de rúcula, tomates secos e Grana Padanno.......................R$ 33,50
escalopes de file a milanesa com salada de rúcula e concassé de tomates...........R$ 32,00
filé de peixe com palmito de pupunha
ao forno e ervas aromáticas...............................R$ 36,00
SOBREMESAS
goiabada cremosa com sorvete de tapioca........R$ 13,00
tiramissú.............................................................R$ 12,00
petit gateau de chocolate com sorvete de creme......................................R$ 14,00
torta de ganache e damasco com farofa de canela..................................R$ 10,50
cheesecake c/ calda de frutas vermelhas..........R$ 14,00
creme de papaia com cassis..............................R$ 11,00
banana caramelada com sorvete de creme.......R$ 9,50
gelato d’autori (sorvete, farofa crocante, cobertura)....................................R$ 10,50
fruta do dia .........................................................R$ 6,50
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